Когда заводят речь о кухне Великобритании, всегда вспоминается коронное «овсянка, сэр!», но, зачастую, идея об однообразии и консервативности английской кухни, немного гипертрофирована. Английская кухня изобилует огромным количеством блюд, каждое из которых может быть актуально для того или иного региона страны. Так, например, княжество Уэльс порадует туристов такими кулинарными изысками, как фруктовый хлеб, сырные гренки и хлебцы из водорослей; в Шотландии вас угостят телячьими рубцами, овсяным и песочным печеньями; жители Северной Ирландии предложат традиционные блюда колканнон и чамп (приготавливаемые на основе картошки); Англия же, помимо овсянки и иже с ней угостит вас кровянкой и йоркширским пирогом (разновидность пудинга).

Кухня Великобритании отличается тем, что блюда здесь и готовятся и подаются без соусов, упор делается на мясные жареные блюда, преимущественно немного недожаренные, с кровью (такие как бифштекс, ростбиф и т. д.), а вот хлеба в Англии практически нет — его отлично заменяют разнообразные мыслимые и немыслимые пудинги.

Конечно,традиции в Англии очень сильны. Поэтому как в разнообразии блюд, так и во времени приемов пищи, жители Туманного Альбиона стараются придерживаться извечных устоявшихся традиций. Так, например, здесь существуют следующие приемы пищи в течение дня: утром около 8.00 (перед работой) – завтрак, в 13.30 – ланч (его еще называют второй завтрак), около 17.00 – простенький обед или чаепитие и, наконец в 19.00 (после работы) – полноценный ужин. Обратите внимание, что такой график принят не только у жителей Англии, но и во всех заведениях общественного питания (рестораны, кафе, забегаловки, фастфуды и т.д.)